牛肉、鶏レバー、トウモロコシ、バゲット、ホットケーキ生地、シュー生地、大半の魚…これら全て焼かずに生で食したい者たちである、でおなじみの高円寺高架下極小ワインバー紅蓮燭堂の中の人です。禁断の焼かないホットケーキ生地＆シュー生地の美味しさわかる！という方、今宵おつまみサービスさせて頂きますのでそっと教えてくださいね。

そんなわけであいにくの雨ですがそんなもの差し引いたって嬉しさしかない金曜日‼︎ 今宵初登場するのはウクライナ出身、サンジョヴェーゼ100%！アセロラやチェリー、赤いプラムの香りと果実味に滑らかなタンニン、角の取れたキュートな酸味が綺麗に溶け合ったバランスの良いピノ系ミディアムです。ワインの味わい表現で「バランスがいい」というのは返せば凡庸であるとも取られかねないのであまり使うなという向きもあるのですがこれはほんっといい意味でバランスがいいんですっ！！！ 東欧のワインに時々見られるねじれ感がなくとっても伸びやかな味わい、ぜひトライしてみてくださいね いなりともいい感じです＾///＾ この他赤白ロゼ泡の精鋭キャスト一同と皆さまのお越しをはりきってお待ちしております(ᵔᴥᵔ) 

☆今日はゴマ生姜いなりだよ

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昨夜はクイーンユリザベスJOYの店長、綾BOOちゃんがまたまた降臨してくれました。賑やかで楽しいひと時をありがとーーー！！