豚肉が嫌いな訳じゃない。生で食せないのが哀しいだけ、でおなじみの高円寺高架下極小ワインバー紅蓮燭堂の中の人です。

生食に良さげな牛肉を前にしたときは内心、弱ペダの小鞠君並みのテンションなんだぜ♡

皆さまの自己責任フードもそっと教えてくれないかい？

そんな訳で週末の見えてきた木曜日。お疲れさまです！グレ燭のかわいこちゃんでもうひと頑張りの英気を養うってのはいかがでしょう^ ^

今月のテーマ「マイナー品種かわいこちゃん」のラストエントリーはイタリアのつま先、カラブリアからやってきたガリオッポ100%の軽やかなミディアム。クランベリーやアセロラ、サンザシの香りと果実味&チャーミングな酸味に細やかなタンニン。アフターにほんのりクローブや甘草のニュアンス…ん？何かを思い出さないかコレ…っ‼︎ピノネロ(ノワール)とネッビオーロのいいとこ取り系お嬢さんなんです!なのに今ひとつ日本では馴染みが薄いような…可愛いのにカレシいないタイプ。皆さんどんどんアプローチしてください！ スパイシーなカラブリア料理に合うとされるこの子なのでちょっとスパイシー系のお通しをご用意できればと思います

 この他、ソーヴィニョンブランの香り華やかなロゼや本領発揮の美形テンプラなど赤白泡ロゼのかわいこちゃん勢と今宵も皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております(ᵔᴥᵔ) 

 ☆本日いなりお休みです