【紅蓮燭堂本日19時半オープンです】

 弾は撃ち惜しみしない、…のですごい敵を目前にして丸腰状態に陥る事が多々ある、でおなじみの高円寺高架下極小ワインバー紅蓮燭堂の中の人です。一見ワイルドな外の人はこまめにセーブしては弾や回復薬のストックを確保するんだ。皆さんはどちらのタイプかそっと打ち明けてくれないかい？

与太話はさておき 昨日は第6回サクラアワード審査員をつとめて参りました

５名ほどのグループごとブラインド（品種・ヴィンテージ・アルコール度数（泡は残糖）のみ開示）で４０数種のワインを評価してゆくのですが、１アイテム２分くらいでこなして行かねば間に合わない！！（汗）そしてもちろん自分の好みに左右されずメリハリのある採点が求められ、評価が大きく分かれた場合はグループ内での審議をすることになります。

 メンバーの採点を取りまとめるグループリーダーの方の采配が素晴らしく、とっても勉強になった反面、己の経験不足を痛感。ワイン業界にど末席ながら従事する者としてさらに経験を積んで勉強していきたい！！ モチベーション新たに頑張ります‼︎ 

そんな訳で本日登場するのは南オーストラリアはマクラーレンヴェイル出身、ジューシーな黒ベリー系果実味ときめ細やかなタンニンが溶け合うモダンな味わいのメルロー&ワシントン州はコロンビアヴァレー出身の骨格しっかり&クラシカルなスタイルのカベルネ。アロマティックで長い余韻をぜひ一度トライして頂きたいかわいこちゃん//// 

この他精鋭キャスト一同皆さまのお越しを心よりお待ちしております(ᵔᴥᵔ)

 ☆今日はオリーブごはん×芽キャベツオイル煮いなりだよ