最近毎日いなりあげを煮ている、でおなじみの 高円寺高架下極小ワインバー紅蓮燭堂の中の人です。

 半年後にはいなりとワインの店になってるかもしれないんだぜ…。 

夏日から一転の涼しいこんな日は赤ワインが旨い♡ そんな訳で本日ご紹介するのはイタリアはピエモンテ州からやってきた カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ・バッサドーネ2015。

 ピエモンテ州のバローロ地区最北の小さな区画で栽培されている 葡萄ペラヴェルガ100%で造られるお嬢さんで 1840年代、当時のピエモンテ・サルデニァ国王に 『このワインが飲めるなら戦なんかどうでもいい』と言わしめたとか！

（個人的にこーゆー事言っちゃう人嫌いじゃない////)

 チェリーや野イチゴの香りとチャーミングな酸の乗った果実味、 きめ細かく穏やかなタンニン、ほんのりなめし皮やシナモン、 ナツメグなど茶系スパイスの香り… 少し野性味のある素足のピノ・ノワールといった印象の ファム・ファタール系かわい子ちゃんです。

 合鴨スモークや生ハムをお供にいかがでしょうか^ ^ 

現在赤白ロゼオレンジ泡総勢20種弱になってて店主やや引き気味な精鋭グラスワイン勢と一緒に皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております(ᵔᴥᵔ)