野菜は極力加熱し肉は極力生で食したい、でおなじみの紅蓮燭堂中の人です。

 焼肉屋があるなら生肉屋(※自己責任)があってもいい筈じゃないかい？ 

そんな訳で本日も新登場のお嬢さんを3名ご紹介します ！

写真右はジョージア出身、 使用葡萄はカベルネ60％&樹齢15年の土着品種サペラヴィ40％。
 やや濃いめの色合いのロゼでアセロラやザクロの香りと 
ふくよかな果実味のダシ系美味しさが楽しめます。
 

右から2番目、ターコイズブルーのエチケットの子は
 南仏ラングドックからやって来たグルナッシュ60％＆カリニャン40％、
 するする飲める雑味なくフレッシュで軽やかな味わい。

その隣のピンクのエチケットの子は

可愛い顔していながら樹齢50年以上の古木カリニャン100%を使用した 南仏の太陽を思わせる(←行ったことないけど俺の中の南仏感を全て集結させた雰囲気！)溢れる果実味とキレイな酸、ミネラルの調和した実力派ロゼ子。 

見切れているのは先週指名多数の南仏ローヌ出身、 リショー師匠©️Ｏ様（呼び名お借りしてます＾＾；）が再登場/// 

使用葡萄はグルナッシュ・カリニャン・サンソー、 日本酒に通じるような酵母系ふくよかさの旨味豊かな辛口で フレッシュ系ロゼとの対比をめいっぱい楽しめる１本です✨ 

ここまで書いてて己がヨダレ出そうになったのはナイショだぜ！ 

こんな華やかななロゼ軍団&赤白精鋭かわい子ちゃんたちと一緒に 今宵も皆さまのお越しをはりきってお待ちしております(ᵔᴥᵔ)

グレ燭若手モフモフスタッフは常に時間が押している時を見計らって壁外調査を所望。

頭の上がらない店主が内心焦りつつこれにつきあうも…

寝とるやないかい！！！