紅蓮燭堂立ち上げ奮戦録その20

いよいよ明日にオープンを控え、もう朝からドタバタだわ軽く狂犬モードだわカオスな一日。

とりあえずスラム男子とグラスを洗い、

週末3日間助っ人に来てくれる早稲田の要潤とスラム男子、あっしの3人で店で打ち合わせをする。あっしが斎藤工になれなかったままなのでもう要潤にトークは丸ぶりするしかない。

…これがクイーンユリザベス料亭での約5年にわたる勤務で唯一身につけた接客スキルといっても過言ではないのだ。

(↑これ接客してないだろ)


おつまみは作る時間もなく、皿は思いのほか小さすぎて使えず

なんか色々ないないづくしですが

皆さまどうぞよろしくお願いいたします!


紅蓮燭堂

紅蓮燭堂

2017年誕生した伝説の1.87坪極小空間を経てちょっぴり広くなったけもの道ワインバー :::::::::::::: JR高円寺高架下を阿佐ヶ谷方面へ徒歩2分、居酒屋じじばばさんの向かい側にある立ち飲みワインバー。東欧ワイン・土着品種多め・常時30種のグラスワイン精鋭部隊が誘うひと時の小旅行。口福と好奇心を満たす一杯に出逢って頂けましたらとても嬉しいです

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