MENU&今月のテーマ

グラスワイン ¥600〜



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

◉土着と固有は同じ??

「土着品種」はその土地にあるという意味で「固有品種」は「昔からその土地にある」&「その土地にしかない」という意味だそうです。グレ燭では土着・固有問わずマイナーな子たちをどんどんスカウトしております!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

おつまみ ¥200〜

◉本日のいなり寿司

◉クラッシュパルミジャーノ・トリュフオイルがけ

◉合鴨スモークとオリーブ盛り合わせ

◉うずら卵をヅケまたはピクルスで

◉サバのトマト煮

◉スモークオイルサーディン

etc



5月のテーマは

「エレガント白品種といえばコレ‼︎リースリング特集!」

リースリングといえばドイツ、仏アルザスが浮かびますが旧世界はもちろん、世界各国でその土地のテロワールを反映させたべっぴんさんが数多く生産されています。この機会に色んなリースリングと出会っちゃいましょう!(主に俺が)

リースリング100%からリースリング主体のもの、またリースリングを使った泡や甘口なども登場します

今月もどうぞお楽しみに!(ᵔᴥᵔ)

もちろん通常通り珍し品種や珍し生産国のキャストもどんどんシフト入りしておりますのでそちらもご指名お待ちしております!